|
|
 |
|
|
อาหารในประเทศไทย
ความสนุกเพลิดเพลินมากที่สุดอันหนึ่งเมื่อท่านอยู่ในกรุงเทพฯ ก็คือท่านสามารถหาของกินได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน ไม่ว่าท่านมองจะกำลังหาอาหารชนิดใด อาหารตะวันตกหรือตะวันออก ก็ล้วนเสาะหาได้ไม่ยาก ส่วนรสชาติก็ถูกปากจนทำให้ท่านลืมคิดถึงบ้านไปเลยทีเดียว ภัตตาคารชั้นดีนับร้อยๆ แห่ง คอฟฟี่ช็อป ร้านก๋วยเตี๋ยว สแน็คบาร์ และร้านอาหารตามท้องถนนอีกนับเป็นพันๆ แห่งกระจัดกระจายอยู่ทั่วไปในเขตกรุงเทพฯ และตามจังหวัดที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ เนื่องจากประเทศไทยเป็นผู้ผลิตอาหารทุกชนิด จึงเป็นที่แน่นอนว่าอาหารที่นี่มีราคาเป็นกันเองสมเหตุสมผลเป็นอย่างมาก
อาหารไทยต้นตำรับ (ระดับความนิยม: 90 %) :
 |
นับเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ประเทศไทยเป็นชุมทางการค้าของนานาประเทศ ด้วยเหตุนี้จึงได้รับเอาศิลปะการทำอาหารมาจากที่ต่างๆ อาทิ อินเดีย จีน มาเลเซีย และอินโดนีเซีย เคล็ดลับแห่งความสำเร็จของอาหารไทยอยู่ที่การผสมผสานรสชาติหลักๆ ทั้งสี่ ได้แก่ รสเค็ม หวาน เปรี้ยว และเผ็ดร้อน ซึ่งประกอบขึ้นเป็นรสต่างๆ ได้อย่างมากมายนับไม่ถ้วน ทำให้ผู้รับประทานเจริญอาหารมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ดี ผู้มาเยือนควรระลึกไว้เสมอว่าอาหารไทยจำนวนมากใส่พริก เช่น แกงเผ็ด อาหารผัดและทอด และแม้แต่น้ำแกงต่างๆ ดังนั้นหากท่านกำลังลิ้มลองอาหารไทยรสเผ็ดร้อนเป็นครั้งแรกหละก็ ให้ระวังพริกขี้หนูเม็ดเล็กๆ สีเขียวและสีแดงไว้ให้ดี หรือไม่ก็บอกให้เชฟใส่พริกให้น้อยลงหน่อย เวลาทานเมนูเผ็ดร้อนให้รับประทานข้าวเยอะๆ เพราะนี่เป็นวิธีที่จะช่วยดับความเผ็ดในปากของท่าน เนื่องจากของหวานหรือเครื่องดื่มเย็นๆ จะไม่สามารถช่วยลดความเผ็ดได้เลย |
| ตามปกติ ร้านอาหารไทยแต่ละร้านจะมีเมนูเด็ดประจำร้าน เพราะฉะนั้นลองให้พนักงานเสิร์ฟแนะนำอาหารจานเด็ดให้ท่านก่อนเริ่มสั่งอาหาร ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างอาหารไทยที่เป็นที่นิยม: ไก่ห่อใบเตย ทอดมันปลากราย หรือ ทอดมันกุ้ง ยำต่างๆ ต้มยำ แกงเผ็ด และน้ำพริก จิ้มกับผักสดชนิดต่างๆ และจบมื้ออันแสนวิเศษด้วยขนมไทย เช่น ซ่าหริ่ม ทับทิมกรอบ ลอดช่อง ขนมชั้น วุ้นกะทิ ทองหยอด ฝอยทอง เป็นต้น |
 |
อาหารทะเล (ระดับความนิยม: 70 %) :
| บรรดานักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองไทยต่างค้นพบว่าสิ่งที่พวกเขาชื่นชอบมากเป็นพิเศษไม่ใช่เป็นเพียงผลไม้อร่อยที่มีให้เลือกอย่างมากมายหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลที่มีให้เลือกหลากหลายไม่แพ้กัน ใครก็ตามที่เคยลิ้มลองอาหารทะเลของไทยจะต้องรีบยกมือเห็นด้วยทันทีว่ามีให้เลือกหลากหลายและรสชาติก็ถูกปาก กลิ่นเย้ายวนชวนให้ลองแค่ไหน |
| ความลับแห่งความอร่อยของอาหารทะเลอยู่ที่ความสดใหม่ เนื่องจากประเทศไทยมีชายฝั่งทะเลที่ยาวเกือบ 2,500 กม. อีกทั้งกรุงเทพฯ พัทยา ภูเก็ต และเมืองจำนวนมากอยู่ใกล้ทะเล จึงมีอาหารทะเลสดๆ ไม่ว่าจะเป็นปลา ปู กุ้ง กุ้งลอบสเตอร์ หอยชนิดต่างๆ ให้เลือกอย่างมากมาย และไม่ว่าท่านจะเป็นนักชิมมืออาชีพหรือคนทั่วไปก็จะพบว่าอาหารทะเลที่นี่มีรสชาติถูกปากทุกคน |
 |
อาหารตะวันตกและเอเชี่ยน(ระดับความนิยม: 60 %) :
| คอฟฟี่ช็อปตามโรงแรมส่วนใหญ่จะเสิร์ฟอาหารตะวันตก บางแห่งยังเสิร์ฟอาหารจีนและญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน หากท่านต้องการรับประทานอาหารต้นตำรับ ท่านสามารถไปตามภัตตาคารที่ขายอาหารประจำชาติต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ตามโรงแรมชั้นนำหรือย่านธุรกิจสำคัญ ซึ่งตามสถานที่ดังกล่าวนี้ท่านจะได้ลิ้มรสอาหารคาวหวานต้นตำรับของแต่ละชาติ อาหารตะวันตกที่มีให้ท่านลิ้มลองในกรุงเทพฯ และจังหวัดที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ได้แก่ อาหารสไตล์อเมริกัน อังกฤษ ฝรั่งเศส เยอรมัน ฮังกาเรียน อิตาเลี่ยน สแกนดิเนเวียน และสวิส ส่วนอาหารเอเชี่ยนก็มีอาหารจีน ญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม อินเดีย อาหารมุสลิมและอาหรับ |
อาหารจีน(ระดับความนิยม: 80 %) :
 |
ประเทศไทยเป็นที่ที่เหมาะสมที่สุดแห่งหนึ่งในการลิ้มรสอาหารจีนขนานแท้ที่รสชาติไม่ผิดเพี้ยนไปจากประเทศต้นตำรับแต่อย่างใดชาวจีนที่อพยพหลั่งไหลเข้ามาตั้งรกรากในประเทศไทยในราวสมัยอยุธยาตอนปลายเมื่อ 200 กว่าปีมาแล้วเป็นผู้เริ่มนำศิลปะการทำอาหารจีนเข้ามาเป็นครั้งแรก ผลของการติดต่อสัมพันธ์ระหว่างชนชาติทั้งสองมาเป็นระยะเวลายาวนาน วัฒนธรรมไทยและจีนจึงผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัวในหลายๆ ด้าน รวมทั้งศิลปะการปรุงอาหาร อาหารจีนพบได้ทั่วไปตามภัตตาคารและโรงแรมต่างๆ ทั่วเมืองไทย โดยเฉพาะกรุงเทพฯ ภูเก็ต พัทยา และเชียงใหม่ อันที่จริงแล้ว ประเทศไทยเป็นสถานที่เพียงแห่งเดียวที่อยู่นอกประเทศจีน (รวมทั้งไต้หวันและฮ่องกง) ที่มีอาหารจีนอร่อยไว้ให้นักท่องเที่ยวได้เลือกลิ้มลองอย่างมากมายขนาดนี้ |
|
|
|
|
|
